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BOIRE “LA VITA IN ROSÉ” EST SO CHIC !
Notre histoire
Un coup de foudre et un nouveau projet de vie
Nous sommes Isabelle et Jean-Paul Tréguer, les “heureux parents” de ce vin rosé. Tous deux originaires de Bretagne, après une carrière de publicitaires et entrepreneurs en agences de pub & communication à Paris, nous avons posé nos valises ici en Sardaigne.
Notre vin rosé est né d’un coup de foudre pour Villasimius, Castiadas et Costa Rei, joyaux de la pointe Sud-Est de la Sardaigne, juste en face de la réserve maritime naturelle de Capo Carbonara.
Les plages de sable blanc, la mer turquoise, une nature splendide de collines et montagnes, l’accueil incomparable et la gentillesse des Sardes, leur cuisine savoureuse, les vignes magnifiques et 300 jours de soleil par an, nous ont donné l’envie de s’établir définitivement ici.
Avec l’aide des meilleurs viticulteurs Sardes, nous avons créé un vin unique pour ce territoire Paradisiaque afin d’y pouvoir savourer et partager “La Dolce Vita en Rosé”.
C’est ainsi que nous sommes devenus …“Franco-Sardes”!
Notre terre
Un vin issu d’un territoire au passé riche et fascinant.
Notre vin rosé est issu des vignobles de la zone de Castiadas et Costa Rei idéalement située à quelques pas de la mer Tyrrhénienne et entourée de collines qui créent les conditions parfaites de chaleur et de vents pour faire pousser harmonieusement la vigne.
L’histoire de ce territoire remonte à très loin, on y trouve de nombreux vestiges de la culture nuragique (XVIII ème siècle avant J.-C), des menhirs, des domus de janas et tombes. Tout ceci confirme que la zone était occupée dès l’époque du 1er âge de bronze. On a ensuite découvert de nombreuses preuves de présence à l’ère punique et romaine. Sur ce territoire appelé « Sarrabus », vinrent aussi s’établir des colonies Phéniciennes (1200 à 300 av J.-C)
Puis, cette zone infestée par la malaria et frappée de fréquentes épidémies de peste, fut totalement désertée pendant plusieurs siècles.
Ce n’est que dans la deuxième moitié du 19ème siècle que fut prise la décision d’installer à Castiadas une colonie pénitentiaire agricole dont l’objectif fut d’assainir la vaste zone marécageuse abandonnée depuis plus de 350 ans. Dans des conditions de vie très pénibles, les forçats parvinrent à des résultats spectaculaires aussi bien sur le plan agricole que pour l’élevage.
Ils introduirent des troupeaux d’animaux domestiques et y cultivèrent des céréales, des légumes, des arbres fruitiers, notamment agrumes et amandiers et, bien sûr, de la vigne…
La colonie pénale fut définitivement fermée en 1952, mais ce qui reste de ces soixante années de travail acharné des prisonniers c’est un vaste territoire bonifié et riche sur lequel nos vignes poussent désormais merveilleusement.
Notre raisin
Le Cannonau de Capo Ferrato, un cépage historique, cadeau de la nature.
Historiquement, on croyait que le cépage Cannonau (un Grenache) était originaire de la péninsule ibérique et avait été introduit en Sardaigne il y a quelques centaines d’années. Mais, à l’occasion des fouilles archéologiques conduites en 2002 à Borore, sur le site dit « Duos Nuraghes » ont été retrouvés des centaines de pépins de raisins très anciens remontant à plus de 3200 ans. Cette découverte démontre que les populations de l’ère nuragique cultivaient la vigne et produisaient du vin. Cela a permis aussi de comprendre que le « Cannonau Sarde », que l’on croyait jusqu’alors importé d’Espagne, est un cépage d’une variété différente et pourrait être, tout au contraire, d’origine Sarde. Et c’est lui, au contraire, qui aurait été exporté vers l’Espagne. En tout cas, cela fait du Cannonau l’un des cépages les plus anciens de tout le bassin Méditerranéen !
La dénomination Cannonau de Sardaigne DOC Capo Ferrato a été créée en 1972 et représente une des plus importantes zones viticoles de la région. Notre Cannonau de Sardaigne rosé se présente avec une jolie couleur brillante, un parfum fruité caractéristique et un goût sec et riches en arômes de fruits.
Notre style
Dans un seau à glace ou en mode « Piscine »…
Pour apprécier parfaitement la délicatesse de notre rosé et son pouvoir raffraîchissant, nous ne pouvons que vous conseiller de le boire très frais (entre 10 à 12°C), en laissant toujours la bouteille dans un seau à glace.
Ou bien alors, pourquoi ne pas adopter le “Rosé Piscine”, à la mode depuis quelques années à l’instigation des marques de Champagne. Cela consiste à déguster notre vin rosé avec des glaçons. Vous verrez, c’est délicieux.
Avec la viande, le rouge
Avec le poisson, le blanc
Avec le soleil, le rosé !
Tous les vins sont de merveilleux cadeaux que Mère nature nous offre, pour autant, chacun de nous a ses propres préférences pour accompagner tel ou tel plat.
Tous les vins sont de merveilleux cadeaux que Mère nature nous offre, pour autant, chacun de nous a ses propres préférences pour accompagner tel ou tel plat.
Ici, en Sardaigne, le choix qui nous est offert au restaurant est trop souvent limité à du vin rouge (pour les viandes) ou du vin blanc (pour les produits de la mer).
Étonnant, non ? Quand on se rappelle qu’entre Mai et fin Septembre le soleil d’ici est particulièrement chaud et abondant et que l’on déjeune ou dîne en terrasse ou dans des restaurants de plage, comment pourrait-on ne pas préférer déguster un vin rosé bien frais, voire glacé pour se rafraîchir ? La Sardaigne, terre de soleil et de fortes chaleurs avec ses 300 jours de soleil annuel, est l’endroit idéal pour apprécier toute la fraîcheur de notre vin rosé. Il pourra agréablement vous accompagner du début à la fin de votre déjeuner ou dîner, apéritif inclus, bien entendu.
Un vin pour accompagner tous les types de plats, toute l’année.
Notre rosé n’est pas destiné à être apprécié seulement pendant la période estivale, le vin rosé n’est plus seulement un vin d’été. Avec ses 12,5 degrés et sa délicatesse, il est parfait pour tous les types de cuisine.
LE ROSÉ, COMPAGNON DE TES PLATS
De l’apéritif au dessert
On peut le boire à l’apéritif, pour accompagner salades, sushis, cuisine asiatique, poissons crus, plats de mer, grillades au barbecue, viandes blanches, pâtes, pizzas, fruits et desserts divers…Essayez-le et vous verrez comme il se marie bien avec vos plats favoris.
Après avoir découvert et goûté notre rosé, vous n’aurez plus envie de prendre un apéritif suivi d’un ou deux vins différents pour vos déjeuners ou dîners. Notre rosé accompagnera parfaitement les repas de A à Z, de l’apéritif au dessert, dans une harmonie et une cohérence de goût parfaites.
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©so-chic-cool-rose.com I Treguer & Treguer Wines, 09049 VILLASIMIUS. SARDEGNA-ITALIA
